L’attività di impresa è spesso svolta in forma societaria e il ministero del notaio è spesso richiesto dalla legge per costituire, modificare o estinguere le società.
L'intervento del notaio si rivela fondamentale per dare certezza giuridica alle varie operazioni societarie, a partire dalla costituzione di una società di persone o capitali e dalla stipula dello statuto.
Quale pubblico ufficiale, inoltre, il notaio persegue l’importante scopo di garantire l’aggiornamento e l’attendibilità dei registri delle imprese tenuti presso le Camere di Commercio.